Vous vous souvenez sans doute de la chanson de Brigitte Bardot “ Coquillages et crustacés” sur la plage abandonnée …? Mais savez-vous réellement quelle est la différence entre un coquillage et un crustacé à Mios (33) ?
Les écaillers des Coquillages de Mathilde à Mios (33) vous donne quelques pistes pour devenir tout simplement imbattable sur la question.
Vous êtes plutôt coquillages ou crustacés à Mios (33)?
Vous ne le savez pas … Attendez dans quelques lignes, la réponse à cette question vous paraîtra évidente.
D’abord un point commun pour commencer, c’est toujours plus simple. Tous les deux, coquillages et crustacés, font partie de la même famille, celle des fruits de mer à Mios (33).
Le Petit Larousse définit les coquillages comme des mollusques avec une coquille. C’est sûr dit comme ça, on a moins envie de les mettre dans nos assiettes. Plus simplement, les coquillages les plus appréciés par nos palais gourmands sont les palourdes, les moules, l’huître, le couteau, le bigorneau ou le bulot à Mios (33).
Les crustacés sont des invertébrés à exosquelette. Un peu mutant, quoi ! Entrent dans cette catégorie, le homard, la langouste, le crabe, l’araignée de mer ou la crevette à Mios (33).
Maintenant que vous savez reconnaître un coquillage d’un crustacé à Mios (33), dégustez-les ! Crus, poêlés, au four avec une persillade, à la vapeur ou en en soupe…. Il existe mille et une façon de les cuisiner et d’apprécier leurs saveurs et leurs qualités nutritives.
Vous pouvez retrouver nos coquillages et crustacés en vrac au ban au 10 Av. de la Libération à Mios (33) ou réaliser avec nos écaillers un plateau sur glace associant La Perle Blanche à d’autres Coquillages & Crustacés
N’hésitez pas à sublimer votre dégustation grâce à nos accompagnements comme un bon vin blanc bio Château Pompette (A boire avec modération – L’alcool est dangereux pour la santé) et du poisson frais savoureux en fonction des saisons (plus lisez cet article)
Pour commander c’est simple, il suffit d’aller ici et de choisir un plateau. Vous réservez en ligne. Les plateaux de coquillages et de crustacés seront à retirer au comptoir de Mathilde au 10 Av. de la Libération à Mios (33).
Les Coquillages de Mathilde vous propose aussi des produits d’exception tels que les huîtres pour en savoir plus lisez cet article.
