Vente en vrac au banc

Découvrez en boutique une large sélection de produits ultra-frais cultivés majoritairement sur tous les rivages français choisis avec soin par nos experts pour leur qualité exceptionnelle. Issus des filières responsables et durables, nos coquillages et crustacés sont certifiés MSC (Marine Stewardship Council) et ASC (Aquaculture Stewardship Council). Partagez l’amour de Mathilde pour les fruits de mer et composez ensemble des plateaux uniques aux saveurs inoubliables pour le plus grand plaisir de tous.

Vente en quelques clics de votre plateau !

Pour cela vous pouvez :

  • Réaliser avec nos écaillers la composition de votre choix (quantité et variétés)
  • Commander l’un des plateaux sur glace signés « les Coquillages de Mathilde », composés par des maîtres écaillés, dont une Meilleure Apprentie médaillée, au savoir-faire reconnu.

Nous vous le préparons pour l’heure convenue pour un maximum de fraîcheur et vous venez le chercher directement en boutique. 
Profitez du meilleur de la mer tout au long de l’année pour des apéros dinatoires différents et des repas tout à la fois élégants et délicieux.

POISSON

À la poissonnerie des Coquillages de Mathilde, vous trouverez toute l’année et en fonction des saisons une sélection de poissons savoureux : bar, saumon, rouget, daurade, sole… Choisis pour la finesse de leur chair, leur fraîcheur extrême et leur texture pour que vous puissiez les cuisiner à votre goût et selon vos envies : en papillotes, à la poêle, grillés au BBQ ou crus. Ils peuvent être préparés par nos équipes : entiers (grattés, vidés), en filets (avec ou sans peau) en émincés ou en tartare.

Pour vos événements

Vous souhaitez organiser un événement pour vos amis, pour vos collaborateurs ou pour vos partenaires, l’équipe des Coquillages de Mathilde vous accompagne sur la constitution de plateaux de fruits de mer de toutes tailles, adaptés à vos besoins et à vos budgets. Proposez en toute occasion des plateaux de dégustation chics et indémodables pour des moments de partage et de convivialité d’une grande finesse.   TOUTES LES OCCASIONS SONT BONNES POUR UN PLATEAU !